الرئيسية / تموين / تعرف على 8 عوامل تضمن لك صلاحية الدواجن المجمدة

تعرف على 8 عوامل تضمن لك صلاحية الدواجن المجمدة

صلاح عامر

نفى المهندس أسامة مخيمر رئيس الإدارة المركزية للرقابة والمعاملات التجارية، إعدام كميات كبيرة من الدواجن المجمدة الأوكرانية والبرازيلية، مؤكداً أن ما تم تداوله علي مواقع التواصل الاجتماعي غير حقيقي.

وأوضح مخيمر في بيان، أن هيئة الطب البيطري هي الجهة الرسمية التي تقوم بإعدام المنتجات الحيوانية الفاسدة والمنتهية الصلاحية، وليس أي جهة أخرى.

وفي السياق ذاته حددت وزارة التموين عدة عوامل لضمان سلامة وصلاحية الدواجن المجمدة، ومنها:-

1- أن يتم الاحتفاظ بها في ثلاجات لا تزيد حرارتها عن سالب 18 درجة مئوية، وذلك بعد إعدادها وتجهيزها.

2- أن يكون لون الدواجن المجمدة طبيعياً وخالية من عيوب التجميد “حروق التجميد”.

3- أن يكون المنشأ خالياً من الأمراض الوبائية والمعدية.

4- أن تتضمن ما هو منصوص عليها في لوائح الحجر البيطرى المصرى.

5- يجب ألا تقل الفترة المتبقية على انتهاء الصلاحية عن 6 أشهر منذ الاستلام، حتى آخر دفعة بحيث يكون مفرجاً عنها من جميع السلطات المصرية المختصة.

6- يجب أن تكون الدواجن مقطوعة الأرجل عند المفصل تقريبا وتكون الأجنحة كاملة.

7- أن تكون محتفظة بخواصها الطبيعية.

8- أن نكون الدواجن المجمدة غير مكتسبة لأي روائح غريبة أو تزنخ.

شاهد أيضاً

10 نصائح لتناول “الحامل” الطعام بشكل صحي في رمضان

فاتن خديوى كشفت عدد من الدراسات التي أجريت علي الحامل خلال فترة الحمل علي ضرورة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *